Kai Shun Nagare NDC-0700S ultrascharfes Officemesser, Klinge 9 cm + Schneidebrett Fassholz 25x15 cm

•  – KAI Shun Nagare Officemesser, NDC-0700 + von Hand gefertigtes Schneidebrett aus altem Fassholz (Eiche), 25×15 cm, sehr robust und klingenschonend
• – ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von Obst und Gemüse oder dem Abtrennen von Fett und Sehnen
• – Durch die Anwendung des Dual-Core-Verfahrens werden die Stahlsorten VG-10 + VG-2 mit einer Härte von 61±1 HRC zu einem 72-Lagen-Damaszenerstahl verarbeitet
• – perfekt ausbalanciert, liegt perfekt in der Hand, für Links und Rechtshänder geeignet, absolute Luxusklasse in exklusiver Holzbox geliefert
• – 100 % Nachhaltigkeit: Das massive Schneidebrett wurde aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt, es ist sehr klingenschonend und beidseitig verwendbar

Mit Shun Nagare hat Kai ein weiteres, innovatives Meisterstück japanischer Schmiedekunst geschaffen. Durch das edle Design, die besonderen Materialeigenschaften und einem technisch komplexen Herstellungsverfahren gehört die Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Auf den hochglanzpolierten Klingen ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar. Diese Optik verleiht dem Messer in Kombination mit dem grauschwarz melierten Griff ein eindrucksvolles Gesamtbild. Die Klingen der Serie bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, die zu einem 72 Lagen Damaszenerstahl verbunden werden. Durch das aufwendige ineinander Schichten der beiden Stahlarten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich nachhaltiger Schnittleistung. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet