Kai Shun Premier Tim Mälzer TDM-1727 kleines Santoku 14 cm Klinge + Schneidebrett 30x20 cm

• Santoku 14 cm (TDM-1727): Rasiermesserscharfe Allround-Klinge für Gemüse, Fleisch & Fisch
• VG-10 Kern, 32 Damastlagen: Hohe Schnitthaltigkeit, Stabilität & edle Maserung
• Hammerschlag-Finish (Tsuchime): Schnittgut haftet weniger – schnellere, saubere Schnitte
• Eichenbrett 30×20 cm, Klingenschonend & robust: In der Palatina Werkstatt gefertigt

Präzision & Damast-Power: Santoku 14 cm mit Hammerschlag

Das Kai SHUN Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1727 begeistert mit einer 14 cm Klinge aus VG-10-Kern, ummantelt von 32 Damastlagen. Die charakteristische Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) lässt Schnittgut weniger haften – ideal für schnelles, sauberes Arbeiten von Julienne bis Carpaccio.

Ergonomie, die überzeugt: Ausbalanciert für Links & Rechts

Der symmetrische Walnussgriff liegt sicher in der Hand – perfekt ausbalanciert für Links- und Rechtshänder.

Handgefertigtes, klingenschonendes Küchenbrett

30x20 cm Schneidebrett aus Eiche.

In der Palatina Werkstatt sorgfältig von Hand gefertigt und ausschließlich mit Olivenöl behandelt – natürlich, lebensmittelsicher, leicht zu pflegen.

Qualität, die bleibt: Material, Pflege & Einsatz

Die Kombination aus VG-10 und 32-Lagen-Damast steht für Schnitthaltigkeit und Stabilität. Für langanhaltende Schärfe: von Hand reinigen, direkt abtrocknen, auf Holz oder Kunststoff schneiden, nicht auf Glas/Stein, keine Knochen oder Tiefkühlware. Bei Bedarf kurz über den Schleifstein – und dein Santoku schneidet wieder wie am ersten Tag.